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Gesund ist nicht gleich teuer

Wer Wert auf gesunde Ernährung legt, muss dafür auch tief ins Portemonnaie greifen – so lautet ein gängiges Vorurteil. Aber stimmt das wirklich, muss gesunde Ernährung teuer sein? Wie sieht eine ausgewogene Ernährung aus? Eine gesunde Ernährung besteht vor allem aus frischem Obst und Gemüse, Kartoffeln, Getreideprodukten und fettarmen Milchprodukten. Fleisch- und Wurstwaren sollten 2- bis 3-mal die Woche und Seefisch 1- bis 2-mal die Woche verzehrt werden. Um sich gesund und günstig zu ernähren, sollten Sie vor allem saisonales und regionales Obst und Gemüse kaufen. Produkte, die keine weiten Wege zurücklegen müssen und zu ihrer Zeit geerntet werden, kosten nicht viel, sind frisch und schmecken gut. Viele Discounterketten bieten inzwischen sogar Obst und Gemüse aus biologischem Anbau zu kleinen Preisen an. Getreideprodukte, am besten aus Vollkorn, sind ein weiterer wichtiger Baustein für eine gesunde Ernährung: Brot, Getreideflocken, Nudeln und Reis enthalten kaum Fett, aber viele Vitamine und Ballaststoffe, und sind nicht teuer. Auch fettarme Milch und Milchprodukte wie Joghurt, Kefir oder Quark enthalten lebenswichtiges Calcium und sind günstig.

Weniger Fast Food, mehr Natur

Generell gilt: Je naturbelassener die Lebensmittel sind, desto günstiger ist der Preis. Vergleichen Sie z.B. die Preise von fettreichen Fast-Food- und Fertiggerichten, Süßwaren oder Snacks mit den Preisen einzelner Lebensmittel. Sie werden schnell merken, wie sie sparen und sich gesünder ernähren können. Kaufen Sie weniger Fleisch und Wurstwaren, dafür aber in besserer Qualität. Ersetzen Sie Fleisch durch Hülsenfrüchte wie Erbsen, Linsen, Bohnen oder Kichererbsen, die reich an pflanzlichen Proteinen und Ballaststoffen sind und nicht viel kosten. Beim Kauf von Seefisch können Sie ruhig auf tiefgefrorenen Fisch zurückgreifen, wenn frischer Fisch unerschwinglich ist.

Ausreichend Trinken

Gesunde Ernährung bedeutet auch eine ausreichende Flüssigkeitsaufnahme: Trinken Sie jeden Tag mindestens 1,5 Liter Wasser oder andere kalorienarme Getränke wie Saftschorlen oder Tee. Alkohol und koffeinhaltige Getränke schaden der Gesundheit und sind teuer.

Tags: Ernährung, Gesundheit, Nahrungsmittel

Dieser Beitrag wurde am Mittwoch, 8. Dezember 2010 um 13:54 veröffentlicht.